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学做肠粉达人！从香港布拉肠粉开始分享本文如想做个肠粉达人，就要记着好吃肠粉的要点：嫩滑、有米香、够热、用筷子夹起来不溶不烂，符合以上四点的才是真正美味的肠粉。查看全部美食白粥、肠粉、油炸鬼（ 2017年2月23日 — 美食，往往会受到生活生长的环境、文化等因素影响，渐渐地会形成口味、饮食习惯等等的差异，再进而便会造成偏见了。老Tao常说，偏见是美食的敌人。一旦带有偏见去对待食物，即便再难得的美味，或许我们并不了解肠粉（一）：传统石磨肠粉知乎

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2016年11月28日 — 拉肠粉是广东一特色早点，它入口嫩滑爽口又带少许韧性，还带有肉馅的甘香令人回味无穷，它很平民化，价格不高，一份拉肠足以填饱肚子，还有齐人体所需 2015年9月13日 — 布拉肠粉的做法,布拉肠粉怎么做请看步骤：1先做酱汁：热锅，将干葱放入加适量油爆香。2加入蚝油、老抽、白砂糖、适量水煮开，关火后可加少量生葱增香。3 布拉肠粉怎么做布拉肠粉的做法豆果美食

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2017年3月15日 — 拉肠是一种使用米浆做成的美食，口感软滑，是广东西关非常出名的地方传统小吃之一。拉肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，是市民早餐的必选之品。 2021年7月10日 — 快来这里学一学！竖版，上门教学肠粉做法配方全公开，【南昌拌粉】同行： 3块一碗粉你放这么多料? 一小时就可以做80公斤，泡沫箱拉肠粉，一台全自动河粉机既能做河粉，又能做 30000元学来广东肠粉制作配方，全网最详细，学会就开店！

想做早餐，学拉肠粉，本人，21岁想创业，大概要多少钱

2021年4月5日 — 想做早餐，学拉肠粉，本人，21岁想创业，大概要多少钱，大神指点一下？1、在小吃培训机构要学到技术、配方，要学到经营技巧不仅要学到技术，还有店面的日常管理，选址要求，装修风格，还有食材成本控制等。这些都影响到一家店能否 2021年11月30日 — 现在很多网络教程视频都可以边看边学的，如果想学做独具特色的肠粉也可以去找当地的一些专业学校啊，他们会根据不同地区的口味教你符合当地口味的特色肠粉，不管学完后在家做，还是创业、就业都比较吃香。学肠粉要多少钱要多久能学会？知乎

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2021年5月14日 — ”上世纪80年代初，何应斌的父亲何耀明机缘巧合之下开始学习广式肠粉，也就是最传统的布拉肠粉技艺，最终成为广式肠粉第三代传承人。当时何耀明跟着老师傅做肠粉，最困难的问题是特别烫手，他的手都经常被烫红，烫伤也不可避免。2017年3月15日 — 水和粉的比例是1 : 25 如果没有拉肠专用粉可以用: 粘米粉80克澄面50克玉米淀粉20克水300克混合成肠粉粉浆使用。 (或用马蹄粉代替澄面和玉米淀粉: 粘米粉80克马蹄粉24克水320克: 先用少许水调开马蹄粉至无颗粒状，再加入剩余的水和粘米粉混合均【步骤图】拉肠粉的做法拉肠粉的做法步骤菜谱下厨房

布拉肠这东西，早在上世纪就该被淘汰了知乎

2017年3月28日 — 很多人标榜布拉肠粉薄的大概是没有见识过窝篮、钢盘做出来的那种程度吧？再说什么透气性了，布拉肠所含的水分也总比其他方式制作出来的多，这也许就是造成那种“糍粑”口感的原因。至于绵滑，做出来够厚够水分能不绵滑么？而且绵这 2020年11月12日 — 我从一个做摆牛杂摊的变成开肠粉店师傅的经历！这期间并没有多少曲折，一切遵循和运用正确开餐饮店的游戏逻辑，似乎一切水到渠成。2010年，我还在工厂上班，我们当时的厂上班都很轻松晚上也不用加班，（因为我做电工的，所以上班是超轻松），然后认识有同事下班后就会出去摆摆摊、摆苏强师傅：我开一间肠粉店的真实经历知乎

不愧是广州！连烧鹅、肠粉都有博物馆腾讯网

2024年4月11日 — 肠粉的制作方法有很多，譬如布拉肠、拉屉肠和窝篮肠。展馆里保留了老式布拉肠蒸架、红砖肠粉炉、石磨、窝篮等制作工具，让游客不仅能够近距离观摩各种工具，还能通过智能互动游戏体验不同肠粉的做法，趣味十足。2024年6月7日 — 石磨肠粉培训，3980学4项，全国70+机构，方便附近学习，一次性缴费中途不收费，零基础教学，新手可学，13天可学会，标准配方+实操上手快，全套技术无保留，支持实地考察试吃满意再学，介绍大家推荐以下城市：东莞、广州、深圳、惠州、中山、佛山学拉肠粉哪里学抖音

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白粥、肠粉、油炸鬼（油条）是香港人最爱的中式早餐。想要吃得像个地道香港人，就要从香港布拉肠粉开始。在肠粉在食品厂大量生产之前，香港人吃的是布拉肠粉，是一门传统手艺，在以前的大排档粥店常会看到。肠粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的肠粉的家常做法，肠粉的做法步骤图解，更多家常肠粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。首页菜谱分类热门标签视频菜谱 HOT 家常菜下饭菜凉菜海鲜肠粉,肠粉的家常做法美食杰肠粉做法大全

布拉肠粉和抽屉肠粉，你分得清么百度知道

2017年9月21日 — 布拉肠粉大概是广东地区不论阶层职业都爱的食物，哪怕是不碰荤腥的出家人或者居士之类也是如此，所以，就有了斋肠。这种不加馅料，或者只是加入一些时蔬或摊鸡蛋的肠粉，我觉得味道肯定是不如肉馅肠粉的，但甜肠却是例外。所谓甜肠 2022年4月24日 — 如今的街边小店，多是手拉肠粉，将蒸笼改为抽屉式，刷油后上米浆，一锅蒸N屉，大大提高效率。通常来说，手拉肠粉是褶皱状，融着馅料的粉皮蒸好后一推一铲、神速如飞；布拉肠粉，大多是将粉皮卷起来、再切段，看起来更美观一些。因制作方便，如今手拉广府vs潮汕，谁的肠粉最卷？澎湃新闻

寮步哪个地方可以学习拉肠粉？知乎

2021年6月1日 — 说到这里，有些人可能会想，肠粉不就是一盆米浆嘛，还用得着花钱学习？可以很肯定的告诉每一位朋友，肠粉虽然简单，但是如果你没有一定的配方和比例，你就是想破了脑袋都做不出好吃，有韧性，口感好的肠粉出来。2017年10月22日 — 而它与街头常见的“铁抽屉”、“布拉肠”做出来的肠粉，厚薄度完全不能同日而语，可说是我目前为止吃到过的最薄的一款肠粉了！强烈建议杜X斯可以过来学习一下它的制作工艺。广州︱平时极少见的“窝篮拉肠”，给了我一次新奇的用餐体验！

在家实现肠粉自由？自制肠粉全教程，教你0失误制作一份超赞

2021年7月6日 — 广东特产三通牌广东肠粉专用粉工具套装拉肠粉套餐肠粉皮家庭装268元淘宝精选去购买其中白鲨牌是我回购最多的品牌。需要注意在切换品牌的时候也要根据包装上的粉水比例进行调配，同时进行多次尝试确定自己的比例喜好，才能做出最合自己口味的肠粉~2024年3月27日 — 您在查找拉肠粉要学去哪里学习吗？抖音综合帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。拉肠粉要学去哪里学习抖音

1教你自制广东肠粉，配方比例毫无保留全告诉你，口感

2020年11月19日 — 1教你自制广东肠粉，配方比例毫无保留全告诉你，口感劲道爽滑, 视频播放量 9788、弹幕量 83、点赞数 668、投硬币枚数 152、收藏人数 128、转发人数 14, 视频作者湘味方姐, 作者简介每天分享不一样滴原创美食视频。，相关视频：一块九的大米 2022年10月25日 — 戈登拉姆齐前往伦敦中国城学习远近闻名的传统中国菜式：中式点心中的虾饺和肠粉。#YYY字译组# #食为天#节选自英版食为天戈登拉姆齐学做中式点心——虾饺和肠粉【食为天】哔哩哔哩

如何自制美味的肠粉？知乎

2017年1月11日 — 广式肠粉因为制作工具的不同，分为两个流派，一个是传统派布拉肠，一个是后起之秀抽屉式肠粉。若是粉浆调制得当，两者口感不相伯仲。但布拉肠考验技巧手法，自己在家复刻不易，抽屉式则更适合家想学习肠粉技术联系上方↑↑↑↑24小时热线！或点击下方链接！领取创业扶持大礼包，以及技术全部配方！点击【肠粉培训】随到随学肠粉培训的培训价格通常为800元到3800元之间。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式广东肠粉知乎

做肠粉抓住这个诀窍，蒸出来又透明又筋道，老师傅教的真仔细

2020年7月1日 — 传统肠粉属于广东地区的特色小吃，但是近几年在全国各地都很流行，一般多作为早餐，肠粉的口感既有弹性又软糯香甜，作为小本投资项目很适合。今天我们就把肠粉的做法分享给大家， 2016年3月24日 — 窝篮肠粉拉肠透明之最窝篮拉肠食尚居 by@棉花在做梦和布拉肠相比，窝蓝拉肠的制作工艺其实更接近沙河粉。这家店的窝篮、蒸笼都是自行设计和定做的，不滴不漏又透气，保留着传统沙河粉的风骨。窝篮的尺寸比普通蒸屉板要大要透气全广州最有情怀的12家肠粉店，你一定要知道

广东哪里学肠粉技术培训？知乎

2022年6月3日 — 虽然是小吃，但是拉肠在广州基本上24小时都可以吃。因为在广州这边人的心中，拉肠早已经不是只有固定时间才会出现的食物了。在广州早餐，午饭，晚餐，宵夜都可以找到拉肠的身影。正宗的肠粉技术，当然是在广东了，那在广东去哪里学肠粉呢?2022年5月10日 — 这里采用的方式是布拉肠粉，有趣。在布上制作肠粉，就像一种艺术形式。其实制作美食就是一种艺术吧。如果想学肠粉技术，那么哪里可以学做肠粉技术，肠粉能摆摊吗？学肠粉的方法 1、实体店打工学习，但很难学到技术。2、自学，但很难学到技术。报名哪里可以学做肠粉技术，肠粉能摆摊吗？知乎专栏

【在家做广东拉肠粉的做法步骤图，怎么做好吃】蓥蓥囡囡

2016年11月28日 — 【在家做广东拉肠粉】1取500g清水煮开；2先取一个大盘子，把所有粉倒进大盘子里去，另500g冻清水也倒进粉盘里，把粉搅拌至没粉颗粒，最好过筛一遍，确保没粉块。把煮开的开水慢慢撞入粉浆里，边撞开水边搅拌均匀粉浆。这步骤我没法拍照，要倒开水，要搅拌，一个人没有第三只手来拍啦😝 肠粉(英文:steamed vermicelli roll)是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地肠粉百度百科

广东肠粉的家常做法以及肠粉酱汁配方做法知乎

2020年6月10日 — 广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。布拉肠粉艺广州西关的尤为出名，它是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉，再添加澄2022年7月7日 — 想学习肠粉技术联系上方↑↑↑↑24小时热线！或点击下方链接！领取创业扶持大礼包，以及技术全部配方！点击【肠粉培训】随到随学肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪哪里可以学到正宗石磨肠粉培训？知乎

同是肠粉，潮汕肠粉比广式肠粉“狂野”多了澎湃新闻

2021年1月26日 — 肠粉自诞生时起便在南粤大地不断发扬光大，衍生出不同地区的各式肠粉，其中就有广式肠粉和潮汕肠粉两大派别。广式肠粉通常卷为条状摆放（精致些的还会切成段），馅料只放少量且较为单一，味道清 2022年1月16日 — 学习到更多新知识这些“博物馆”藏在哪里？小荔为您整理了一份寻宝地图肠粉的做法很多，其中广州有布拉肠、拉屉肠和窝篮肠粉。在这里，游客不仅能够把玩各种制作工具，还能通过智能互动游戏体验不同肠粉的做法，趣味十足盘点荔湾最趣致的“博物馆”，你的好奇DNA动了吗？肠粉

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知乎你是不是想问，同样每天三顿饭，难道学霸能吃出个花来？现实就是这么残酷。学霸，连吃饭都和常人不一样。大一时的我，是个正经学渣，每天扶墙进食堂，扶墙出食堂，表面看把自己喂得饱饱的，但吃完就学拉长粉学做肠粉哪里好肠2020年7月3日 — 从米皮来看，广式肠粉又分为：布拉肠、抽屉铁盘拉肠、窝篮肠粉等。布拉肠广东的朋友大可上街大饱口福，外地的朋友如果想吃却买不到，可以跟着我们这次的广东肠粉教程来学一学，米浆比例大公开，还有秘制的酱汁配方交给你肠粉配方比例大公开，在家就能做广东人最爱的肠粉，比卖

为什么说肠粉才是广东早餐界的王者？百科TA说

2019年9月16日 — 当然，布拉肠对肠粉师傅手艺的要求更高，这或许是很多人认为它更好吃的原因。馅料知乎上有一个问题是“肠粉到底是什么味道的？”下面有一位广东的朋友回答说：你可以把它想象成包子，包什么馅，就是什么味儿 2022年7月7日 — 想学习肠粉技术联系上方↑↑↑↑24小时热线！或点击下方链接！领取创业扶持大礼包，以及技术全部配方！点击【烧烤培训】随到随学肠粉是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆叛，不同于猪肠粉(哪里有学特色肠粉做法培训班？知乎专栏

江门，肠粉狂飙曲澎湃号湃客澎湃新闻The Paper

2023年2月25日 — 江门这座城市，值得拥有一门“肠粉学 ”。在江门短短两天，我吃到了十多种不重样的肠粉。江门人把对南方食材的丰盛理解，大胆搭配运用，烹饪创意在每一条肠粉中“狂飙”。江门肠粉的“好吃”，很难被定义，只能笼统地归纳为它能 2024年6月15日 — 您在查找新手学习拉肠粉吗？抖音综合帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。新手学习拉肠粉抖音

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2021年11月30日 — 现在很多网络教程视频都可以边看边学的，如果想学做独具特色的肠粉也可以去找当地的一些专业学校啊，他们会根据不同地区的口味教你符合当地口味的特色肠粉，不管学完后在家做，还是创业、就业都比较吃香。2021年5月14日 — 从小在西关长大的荔银品牌创始人何应斌是广式肠粉的第四代传承人，从事餐饮行业正是因为受到了父亲的影响，而当何应斌为了实现快速复制门店，尝试规范布拉肠粉工艺时遭遇了第三代传承人父亲的质疑，这对父子到底是如何打破传统、携手创新，让广式肠粉这门传统手艺发扬光大呢？创二代来啦｜父亲是广式肠粉制作非遗传承人，儿子坚持将

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2017年3月15日 — 水和粉的比例是1 : 25 如果没有拉肠专用粉可以用: 粘米粉80克澄面50克玉米淀粉20克水300克混合成肠粉粉浆使用。 (或用马蹄粉代替澄面和玉米淀粉: 粘米粉80克马蹄粉24克水320克: 先用少许水调开马蹄粉至无颗粒状，再加入剩余的水和粘米粉混合均 2017年3月28日 — 这才应该是老广最初对肠粉的印象和评判标准啊而布拉肠的情况又是什么鬼？小三上位随着经济的发展，对！又是经济的发展！窝篮这件碍事的家伙，注定要被商家抛弃，没什么毛病，就是大、占地方、不好操作、出产效率低等等。布拉肠这东西，早在上世纪就该被淘汰了知乎

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2020年11月12日 — 我从一个做摆牛杂摊的变成开肠粉店师傅的经历！这期间并没有多少曲折，一切遵循和运用正确开餐饮店的游戏逻辑，似乎一切水到渠成。2010年，我还在工厂上班，我们当时的厂上班都很轻松晚上也不用加班，（因为我做电工的，所以上班是超轻松），然后认识有同事下班后就会出去摆摆摊、摆 2024年4月11日 — 肠粉的制作方法有很多，譬如布拉肠、拉屉肠和窝篮肠。展馆里保留了老式布拉肠蒸架、红砖肠粉炉、石磨、窝篮等制作工具，让游客不仅能够近距离观摩各种工具，还能通过智能互动游戏体验不同肠粉的做法，趣味十足。不愧是广州！连烧鹅、肠粉都有博物馆腾讯网